Stop the violence! — Остановите скрипки, пусть скрипки помолчат!
Правильно перевели. Насилие скрипками — вполне осязаемая вещь

"Who in the world has Chinese food for breakfast?"
"The Chinese?" можно смело заменить на:
Sperm–whale hemoglobin — гемоглобин из спермы кита, Грозовой перевал!

Quickly! Quickly! — Эй, пошевеливайтесь грязные свиньи!
Просто Гоблин какой–то…