Совершенно этот Сергий в фаршированных перцах не сечет.

Перец фаршированый recycled.

Его кто–то уже один раз ел?

А кто этот мужик на кружке?

Ням! Обожаю есть фаршированный перец именно в такой консистенции. :)

интересно, почему это ножичек испачкан, а вилочка чистая? Тут что–то не так! Должен быть скрытый сакральный смысл.

Да ладно вам. Вы просто нормального бигоса, наверное, не видели никогда. Выглядит еще хуже.

русские–православные галлюцинации в кулинарии

Какой ножичек? Какие кружки? По ссылке никаких фотографий же нет.

Прикиньте! Убрали уже :)))

Бигос — это замечательно, кстати. И выглядит нормально, если готовить нормально. И вообще, правильно приготовленная еда автоматически выглядит хорошо. Это как в дзюдо — если падаешь неловко, значит, тот кто тебя бросил, делает что–то не так.

Там вот такое блюдо было:

Ой, кошмар какой. Никогда не буду готовить. Ничего.

CocaineTeddyBear: выглядит он, старопольский бигос, как некая пастозная масса благородных коричневатых тонов. Ничего удивительного после шести часов приготовления. На вкус и запах — просто волшебно. Кому–то может не понравиться внешний вид.
Что касается автоматически хорошего внешнего вида при правильном приготовлении, просто спрошу, а было ли знакомство с блюдами казахской кухни? С бишбармаком, к примеру? Внешний вид все–таки не очень даже при соблюдении освященных веками традиций, но вкусно безумно.

FelixDaHousecat: А мне не нравится, вот курт еще туда–сюда (хотя, на любителя), баурсаки. А бесбармак — не нравится. Еще, говорят, казы вкусная, но я не пробовала.

FelixDaHousecat: бигос — пастообразный? Не знаю, не знаю. Вообще то есть много вариантов приготовления бигоса, но, по–моему, это в любом случае выглядит это как тушеная капуста со всякими вкусными штуками, т.е. довольно гетерогенная и разноцветная… эээ… суспензия. Что касается всей этой кухни, опять таки, именно бешбармак не ел, но ел шурпу, и еще какие то штуки. Ну и что? Прозрачный бульон + разноцветные овощи здорового природного цвета. Если бульон непрозрачен, значит он неправильно приготовлен. Овощи теряют цвет, если их, не знаю, по 10 часов обрабатывать, что тоже плохо.
Баранину нарезать кусками по 30 — 40 г. Сложить в большую кастрюлю и варить до готовности. За 15 минут до конца варки добавить соль и пряности. Половину готового бульона (шурпы) отобрать в другую посуду и процедить. Пока варится мясо, приготовить пресное тесто, тонко раскатать и нарезать ромбами со стороной 4 — 5 см. Из кипящего бульона вынуть мясо и вместо него опустить тесто. Варить 5 — 7 минут. Затем вынуть тесто и положить нарезанный кольцами лук. Варить лук 3 — 4 минуты (только до исчезновения горечи). На большое блюдо уложить последовательно слоями: тесто, мясо и сверху лук. Отдельно в пиалах подать предварительно отобранную горячую шурпу. Бешбармак — очень сытное блюдо, поэтому к нему не подают ни закусок, ни других блюд. В виде исключения можно подать соления и сильно охлажденную водку.

А бешбармак — это вот это вот? Опять таки, вареная баранина, вареное тесто, лук. Как, пардон, какашки это в любом случае не выглядит :)

CocaineTeddyBear: не знаю что скажет Феликс, но я на этом внимания не заостряла :–D

CocaineTeddyBear: в бигосе масса ингридиентов, и уже то, что там в равной доле со свежей белокочанной капустой присутствует таже капуста, но квашеная, способствует загущению блюда в целом. Мелко покрошенные кислые сливы и антоновские яблоки тоже загущают блюдо. И тушить его надо 6 часов. Можно меньше, но в этом случае это будет не гордость польской кухни, а какое–то иное блюдо.
Важное примечание: то, что пытаются выдать за бигос в школьных, студенческих и армейских столовых, таковым на самом деле не является.
Бишбармак также блюдо длительного приготовления. На шурпу не похожее. Конечно же, на какашки оно похоже лишь весьма приблизительно и только для человека с развитой фантазией, но не всем его внешний вид кажется аппетитным.
А еще я вспомнил про юшку.

FelixDaHousecat: ну, вообще говоря, не обязательно в бигосе присутсвтует свежая капуста. И яблоки со сливами там в меньших пропорциях чем капуста, капуста все таки основа. И я, кстати, не видел такой столовой вообще, чтобы там хоть что то подавали с названием "бигос". Наверное, учился не в той школе :)

бешбармак — по–казахски "пять пальцев" вроде, т.е. руками его едят
вид имеет вполне аппетитный. Поливается сверху шурпой.

CocaineTeddyBear: я говорил о традицонном, "парадном" старопольском бигосе, там свежая капуста есть. Яблоки и сливы, конечно же, в пропорциях меньших, но лепту свою вносят. Касаемо столовых, я видел в студенческих бигос под названием "бигус" (очевидно, бигос advanced), а мой камрад категорически поначалу отказывался есть бигос, вспоминая армейскую кухню.
kugel: for whom how, однако с реакцией резкого неприятия блюда, основанной на визуальном восприятии бишбармака, мне доводилось сталкиваться.

А я очень хорошо готовлю супчики.

Бесбармак? Нет такого блюда в казахской кухне!

"Бес" это по–казахски "пять". Бешбармак — русская транскрипция, точно также как: Митсубиши, суши.

Эх, я сейчас такую долму сделаю :)

Мда, а кушать хочется всё больше…

Уф… это тот случай, когда дизайн и содержание не разделимы.