Что–то навеяло, сам не знаю даже, что именно.

Лекция по вышмату, шестая пара, тоска, в аудитории — профессор у доски, да два студента где–то в районе последнего ряда. Вдруг четверо студентов встают — и уходят с лекции. Профессор расстроенно думает:
— Ну вот, блин, сейчас еще двое придут — и вообще никого не останется.. :(

А, так вот же к чему я: в России может исчезнуть даже то, чего и отродясь не было. Великая страна!

по моему, например, в клинском и балтике уже давно ни солода, ни хмеля нет
не говоря про всякие тостяки, бочки и т.п.

Afanasyev: Пост был про пиво.

А оно было???

В любом случае, сейчас можно же покупать нормальное немецкое или чешское пиво за 200–400 рублей.

MarvinHeemeyer: ну почему же. сейчас много магазинов Живого Пива. и стоит дешевле и я бы сказал что по вкуснее привозных "пул ланеров" и "крушовиц"

Hibernian: я каждый раз пугаюсь, когда слышу про "живое" пиво. нет такого термина нигде в мире, кроме как в умах отечественных пивомаркетологов, которым проще сменить упаковку, чем выпустить хотя бы один сорт который можно просто пить.
вся разница в качестве между клинским и "живым" (то есть нефильтрованым и непастеризованным), в том что "живое" просто свежее. а так — наверное где–то есть, есть люди, которым не стыдно посмотреть в лицо покупателям, которые следят за качеством.

не нужно нам Ла Траппе или Шимэ, мы знаем что это, блин, не просто. сделайте хотя бы что–то похожее на шпатен! не нужно нифига изобретать, научитесь закупать солод, научитесь выдерживать технологии, гады косорукие!

vio: я попробую объяснить, почему пиво через год становится мочой.
не претендую на истину в последней инстанции, но со слов моего приятеля, работающего в пив`индустрии — в технологическом процессе имеется фильтр стоимостью около полумиллиона, который нужно менять раз в полтора года. Естественно, при запуске нового сорта пива, фильтр приобретают, но вот далее на его замене экономят и тривиально промывают, что и приводит к превращению пива в мочу.

Justo: варить хорошее пиво можно вовсе без высокотехнологичных фильтров. главное — качественные ингредиенты

Justo: неа, вовсе не так.
как нам рассказала на несуществующем блоге технолог пивных производств, основная беда — закупка солода. хорошего солода в стране нет после совка, а качественный зарубежный нужно покупать по фьючерсам, выстраивать схемы доставки и в общем — о ужас — трудиться. поэтому, при старте "нового сорта" втридорога покупается солод без предварительных договорённостей, после чего, производство постепенно переводится на отечественный.
вторая причина, более очевидная — несоблюдение технологии. если, предположим, пиво необходимо выдерживать в танках 2 недели — выдерживают одну и удваивают тираж.

Justo: вообще–то такую байку я слышал про водку.

ну и что.

к колбасе без мяса же как–то привыкли

Зато появится настоящая моча!

Грамотный технолог пивзавода смело может посылать нахуй всю Госдуму.

userfriendly: переходите лучше на кефир или ессентуки.

userfriendly: кстати, качество зарубежных сортов больших тиражей хоть и лучше, чем у отечественных, но вовсе и совсем не исключительное.
лучший выход — развитие местных пивоваренных заводов. но качественная продукция выходит сравнительно дорогой, а покупать её большинсво не стремиться. поэтому, наверное, единственная перспектива — это совсем небольшие пивоварни при ресторанах. цены и в 100 и в 200 р за кружку там не будут восприниматься как наглость, поэтому экономически это должно быть вполне выгодно.

но корень зла, он ведь даже не в убогих пивомаркетологах или гадких бизнесменах. корень — как и проблема музыки в России — в потребителях, которые однако не голосуют рублём. основной мотив выпить — напиться, а не получить удовольствие от вкуса\аромата. а там хоть политуру наливай, хоть "коктейли" в банках — большинству важен тупой результат.

vio: расспрастранённая рыночная диллема: что первее, яйцо или курица…

Так вот она какая — антиалкогольная кампания..

У меня вчера из холодильника исчезло пиво и я очень огорчился. А тут вдруг такая беда и в масштабах всей России. Я хочу сказать, что понимаю вас и глубоко сочувствую. Приезжайте к нам, у нас ещё есть.

нас спасут маленькие пивоварни и сетевые магазинчики, которые торгуют живым пивом с них.
Я сику типа Очакова или Балтики давно не пью

реклама, как пример такой сетевой компании с десятком палаток–ларьков по продаже пива и сопутствующих товаров

ktibr: А что, говорят, в Питере, Хейнекен схавал Степана Разина? Или выпускаются ещё старые сорта, типа Калинкина?

Gamberro: Калинкина давно нет и Двойного золотого.Петровское, Адмиралтейское и Ст. Разин

ktibr: Последний раз, когда их возили в Москву, года четыре назад, у них уже вкус заметно ухудшился, и полиграфия поменялась. Жаль.

Настоящее пиво давно уже пропало (не в смысле исчезло, а в смысле накрылось медным тазом). Например, прошлом году на приличном когда–то пиве Lowenbrau текст о том, что оно приготовлено по закону о чистоте пива 1516 года был заменен на ничего не гарантирующий текст о неких стандартах мюнхенских пивоваров.

У мужики–то не знают.

А коллеги сокрушаются, что негде в России купить нормальную молотилку для солода. Домашнюю такую.