11 правил Оруэлла

11 правил Оруэлла : размер 479x383, 28.64 kb

Разрешите представить вашему вниманию одиннадцать мудрых советов от Джорджа Оруэлла. Одиннадцать, как он сам говорил, "золотых правил", следовать которым способен каждый здравомыслящий человек в любое время, в любом государстве, при любом режиме. Даже когда Большой Брат будет круглосуточно следить за вами из стены вашей квартиры, эти правила помогут вам не пасть духом, остаться собой, обрести утешение, облегчение и новые силы (eng|рус).
 в фейсбук
 в твиттер
вы смотрите все комментарии

размер 500x332, 30.93 kb

Moroder: Котик не фанат Оруэлла, очевидно. Чашка не та.
botsman2005: Чайник тоже большеват.
Srimen: botsman2005: Вам с молоком?
Moroder: Мне — суп с котом, пожалуйста.
Moroder: Прекратите мучить животных!

image

Iskander: Оруэла? Нет не читала…

размер 500x363, 251.03 kb

agra: + за кису
В контексте последних постов на dirty: Очень трудно понять по отношению комментирующих к чаю —
Кто же все таки тут кремлебот, а кто либераст??
botsman2005: (с размаху бьет себя пяткой в грудь) Я кремлебот!
Omsk_Camill: О! И как Вы чай завариваете?
botsman2005: Кипятком.
А вообще, я всегода чай с молоком любил. Не знаю почему, наверное, воспомианние из детства, но это — мой любимый.
Omsk_Camill: Вот некстати! Неужели чайные предпочтения не позволяют сразу определить политические пристрастия…
botsman2005: Ну, в свете последних событий все понятно: либерасты любят нежный импортный чай, но будут пить чифирь.
botsman2005: Скажите честно, сколько вам заплатили за этот комментарий.
botsman2005: не раскачивайте сурковскую пропаганду
botsman2005: Вся правда об этом в банблоге Острича.
Нашли, у кого учиться. Чай с молоком это как пиво с медом у некоторых товарищей — на очень сильного любителя.
Как говорила Фаина Раневская: "Лесбиянство, гомосексуализм, мазохизм, садизм — это не извращения. Извращений, собственно, только два: хоккей на траве и балет на льду."

Я бы к этому списку добавил еще чай с молоком.
hiddenman: Ну, раз уже вспомнили Оруэлла…
Кажется, Раневской принадлежит ещё один афоризм из той же серии: "Две вещи я не могу понять. Зачем мужчина спит с мужчиной и зачем устроили Октябрьскую революцию..
alev: как говорил Лев Толстой, когда его в споре припирали к стенке, «Это другое».
hiddenman: Вы просто не пробовали Earl Grey с молоком.
hiddenman: а я бы чай с молоком вообще назвал каким–нибудь отвлеченным словом, не связанным ни с чаем, ни с молоком.
hiddenman: если чай с молоком извращение, то как же тогда классифицировать молоко с чаем, которое есть масала?
Атака на цейлонию

размер 333x499, 38.08 kb

equidistant: image
techz: Пишите название фильма!
Baca6u:
KO mode on
"Кофе и сигареты"
КО mode off
Лично я, сейчас заварю себе чайку!
К слову: есть ли здесь поклонники попить ЧАЯ, а не… м–м–м… пакетиков?
Baron_Pampa_2: а то! вот наш 18ти летний пуэрчик из Китая.
А еще я очень люблю матэ, игры с колебасом и бомбильей с утра в субботу — мои любимые!

размер 454x340, 100.24 kb

Lyfar: Понятие "18–ти летний чайный лист" вообще–то эквиватлентно понятию "засушенное дерьмо, которое годно лишь для того, чтобы его выкинуть".
Проверочные слова: "10–ти летняя чёрная икра", "15–ти летний шоколад", "20–ти летний сыр".
variant: Вы щас обвалите рынок пуэров такими откровениями.
variant: правильно, 25–летний коньяк и 20–летний виски тоже в топку! Только свежий самогон, только бормотуха 3–х месячного разлива!
sungrey: и чем же вам pervach не угодил?!
sungrey: мой дорогой друг, увы, "25–летний коньяк и 20–летний виски" это время выдержки этих благородных напитков в бочках. После разлива в буылки качество напитка с годами не улучшается, а даже наоборот. См. выщелачивание стекла. Не говоря уже о неплотных пробках и контактов с солнечным светом
Jelsomino: а вы что, храните пуэр, разлитым в бутылки? Зря.
sungrey: помилуйте, голубчик, я даже не знаю что такое "пуэр". Просто понятия "выдержка" и "возраст" не совсем адектватны друг другу и для некоторых продуктов прямо противоположны. Хотя, наверняка есть и обратные примеры
Jelsomino: а где я писал "выдержка" или "возраст"?
variant: А вот объясните, пожалуйста, я от китайцев тоже слышал, что "двухлетнего" чая не бывает, то есть самый смак выпивается в течении года.
Nicholas: чай чем свежее, тем ароматнее
Malchus: кроме того–таки пуэра. Он, если недостаточно выдержан, то даже горчит.
sungrey: А можете объяснить "от чистого сердца, простыми словами", в чём прикол пуэра?
Nicholas: попробуйте, зайдите в хорошую чайную и скажите — никогда не пробовал пуэр, налейте мне так, чтобы я его полюбил. они будут рады расстараться.
vio: Если внезапно пришли гости, возьмите в кладовой баранью ногу, немного артишоков… Где бы её найти, эту чайную?
Moysha: примерно так, но я не специалист в московских чайных, однако уверен — их у вас гораздо больше чем в Праге и выбор там кстати тоже больше.
vio: Квази–кофеен у нас полно, чайных вообще не знаю. Ты мне в Праге подскажи, я там бываю иногда, зайду чайку попить правильного.
Moysha: вот здесь приятное место.
Nicholas: Вкусно, мне тоже очень нравится.
Nicholas: Так то про зеленые да белые. Пуэр готовить к продаже и то дольше надо.
Lyfar: хо–хо, я не одинок в своих пристрастиях! Правда мой уже немного отпит…

размер 400x400, 204.21 kb

Jinnis: Lyfar: а где такое продается?
nikitosk: продам тебе лично — 65–ти летний, который ещё помнит тепло ладошек Пу–И.
Baron_Pampa_2: я большой любитель зеленого чая. Но не знаток.
Baron_Pampa_2: Есть.
Baron_Pampa_2: Отставить обращаться к самому себе!
Захотелось чая с молоком
equidistant: Два чая этому господину. С молоком.
start_nothing:

размер 324x325, 38.12 kb

Lyfar: ту ти ту ту ("англ." — два чая в двадцать второй)
PilotIK: ту ти ту ту ту
endlesssummer: забыл про одну ту
start_nothing: Надо сначала сказать "товарищь майор, пожалуйста", а уж потом диктовать заказ. Да, говорить лучше в розетку.
Moysha: …с вареньем
start_nothing: и с ручьевой водой пожалста…
equidistant: захотелось почитать Оруэла
qnul:

размер 324x325, 78.52 kb

equidistant: хочу чаю аж…
Читал давно :–)
Но перечитал — и опять не раскрыта тема — что он имел в виду под "чаем по–русски"? из блюдец наливая из самовара, вприкуску и пока пар из сапог не пойдёт?
SergKz: чай с лимоном и с сахаром
vio: и лимон, непременно, съесть.
kawaii: и сахар слизнуть
SergKz:
Скажи мне, дедушка, как царь Николай пил чай?
А чай он бывало пил так. Брали большую–большую сахарную голову, и делали в этой голове дырку. В эту дырку наливали один стакан чая, и из этой сахарной головы царь Николай пил чай.
SergKz: С заваркой из чайника.
Присоединяясь к любителям китайского чай, хочу ещё напомнить, что и "tea" и "чай" происходят от китайской слова — один и тот же иероглиф, по–разному читающийся на севере и юге Китая.
figh: Мы раскусить ты, китайская робот!
…На полный до краев чайник емкостью в одну кварту идет примерно шесть чайных ложечек с «верхом». В период нормирования продуктов это не самый легко осуществимый совет…
Оруэлл на что–то намекает?
IMA: Разжигает.
IMA: 46ой год, все по талонам, даже в Англии.
asis: Монитор монохромный? )
Я ведь не зря немного красного поставил, чтоб ирония была лучше заметна.
IMA: ну прости, я с утра плохо юмор понимаю :)
asis: Да чего уж там… А я покатался в Хвалынске, провёл замечательные выходные, выспался — и если бы не "выборы единороссов" жизнь была бы прекрасна и удивительна. Пью лапачо (рекомендую) и мне хорошо. )
IMA: напоминает неучам историю
В Великобритании карточки на бензин были отменены в 1950 году, на сахар и сладости в 1953 году, на мясо в июле 1954 года.
С чаем беда — осталась одна пачка…

image

… в любое время, в любом государстве, при любом режиме…
кроме случаев, когда чай только грузинский и только прессованный с опилками, и тот по талонам. Но такого беспредела Оруэлл себе вообразить не мог.
Кстати, меня помнится что поразило в "1984" — это то, что даже в насквозь тоталитарном обществе Оруэлл не сумел представить и описать столовую (кафе) без официантов.
SergKz: Это потому что бигмачные тогда еще не изобрели.
про индийский\цейлонский — смешно конечно, очевидно, что просто не было в тот момент у англии такой связи с китаем, в то время как индия была колонией. китай несоизмеримо круче индии.
про сахар даёт дельный совет, но тут же традиционное молоко, а чай нужно пить чистым безо всего.
"вода.. должна по–настоящему кипеть" — только для грубых индийских сортов и подходит, остальные легко можно сжечь.
Никогда не понимал этого в англичанах. Как можно спорить о материале заварника, температуре воды, длительности ее кипячение, шелковых пакетиках и уж тем более месте произрастания чая, когда ты в него добавляешь молоко и сахар. Оруэлл хоть сахар не сыпет, но признается, что находится в подавляемом меньшинстве.

Я однажды честно сделал "чай" по классическому британскому рецепту. Извините, но в этом напитке нет ничего от чая. Вообще ничего.
aquamber: А в русском варианте — с лимоном и с сахаром, а ещё лучше с мёдом. Тоже вкус чая практически не чувствуется, но до чего же приятен!
А что делать с нифилями? Тема не раскрыта.
Вы тут все наркоманы и не лечитесь.
dl2kq: чяйные снобы.
А доставка чая в метрополию Британской Империи? — Чайные клиперы, "гончие псы океана", квинтэссенция романтики парусного флота:

размер 500x295, 62.67 kb

Goodwin: Как по мне — самые красивые из кораблей за всю историю.
Я, пожалуй, приложу еще картинку.

размер 320x296, 40.00 kb

Czelle: ага :)

размер 500x375, 57.78 kb

Goodwin: единственные марины, что приносят удачу — так говорят.
ZorgeZorge: Ты просто не умеешь готовить Марин.
Ох уж эти англичане! Они готовы чуть ли не подраться из–за того, что наливать первым: чай или молоко.
treboit: При этом они пьют черный, пережаренный чай, с изрядной долей цитрусового эфирного масла.
Китайцы, который изучают чаеварение на 2000 лет дольше англичан, никогда не признают английский напиток чаем.
Baca6u: будучи в Китае (когда местные напитки уже изрядно надоели) тихонько попросил у переводчицы: "Нормальный, черный чай".
Она посмотрела на меня так, будто я затребовал стаканчик мочи и скрывая презрение ответила:"В Китае нет черного чая. Только зеленый и цветочный".
dl2kq: Вот ведь наврала вам! В Китае дофига чёрных чаёв; не брезгуют даже упомянутым Оруэллом красным чаяем (который в Европе называются чёрным).
pdp: по–русски он тоже называется черным
Malchus: возразите мне по–существу, пожалуйста — по–вашему, дарджилинг не из китайской разновидности делают?
vio: Даржелинг это регион, там все чаи делают.
Alex509: это регион, кто бы спорил, но это же и название совершенно конкретного сорта чая, подкатегории которого отличаются только временем сбора. если я сварил самогон в Коньяке, это ещё не значит что это коньяк.
Alex509: Дарджиллиг — это сорт чая, ведущий своё происхождение от одной из китайских разновидностей чайного куста. Кроме того, это название носят местность и город в Индии, но, как бы это вас не удивляло, эта местность — далеко не единственная, в которой выращивается чай, равно как и этот сорт чая — далеко не единственный из тех, что выращиваются в этой местности.
vio: по–русски красный чай это поумничать, называется чай черным.
Malchus: я не вижу где я вообще упомянул красный чай. более того я тоже не люблю когда в магазинах "красный" — это чёрный. хуже только когда они ройбуш красным чаем называют. но вы проминусовали мой комментарий по поводу того что дарджилинг — это китайская разновидность чая, хотя и выращивается в индии. я ошибаюсь?
vio: не дурачте людей
Malchus: вы меня интригуете — где я неправ–то? в какой части сообщения?
и будьте так добры, почитайте про мягкий знак после шипящих.
pdp: Они так думают, что мы называем черным чаем их красный. Наш черный им нафиг не сдался.
pdp: понял. В следующий раз попеняю ей.
Прежде всего, чай должен быть индийским или цейлонским. Китайский чай обладает достоинствами, которыми по нынешним временам нельзя пренебрегать, — он дешев, и его можно пить без молока, но он недостаточно бодрит. — дальше читать не стал. И вам не советую.
funtig: В чем вы несогласны? С Oolong нет и близко такого прихода как с Dargeeling.
Alex509: а вы его курите или жуёте?
SergKz: Вы не поверите, но я его пью.
Alex509: Не улунами едиными жив китайский чай — во–первых, при соблюдении правил заварки те же улуны могут вставить как хорошая таблетка, во–вторых — пуэр пробовали? В третьих и главных — я просто любитель китайской чайной традиции.
funtig: Не значит что любители хороших индийских чаев неправы. В Англии доступны лучшие чаи цейлона и индии, а в России к сожалению нормально только с китаем.
Alex509: в россии точно так же привыкли пить индийский. и не то, чтобы "любители хороших индийский чаёв неправы", просто индийский чай ощутимо грубей и гораздо менее ароматней, в силу отличия самого растения. более того, лучший индийский чай даржилинг — он китайский и есть.
vio: Ты говоришь про основной черный чай мира — ассам.
Alex509: Красный чай, тогда уж. Потому что если ассам черный, то какого цвета будет пуэр?
funtig: пуэр это уже для многих не чай, сильно специфичен в западном мире.
Malchus: Но факт состоит в том, что пуэр — чай, и чай чёрный. Не чай — это всякие матэ, кудины и ройбуши, а чай — он всегда чай. Простите за избыточное употребление слова "чай", но я исходил из того, что пишу комментарий, посвященный чаю в посте про чай, так почему бы не употребить слово "чай" несколько чаще обычного?
вышеизложенное словоблудие прекрасно иллюстрирует действие прекрасного девятилетнего пуэра на мой организм
Alex509: и? основная машина ссср — жигули. массовость ни о чём не говорит.
vio: Просто ты пил какой то шмурдяк и говоришь за всю Индию. Вот пример отличного недорогого индийского час (не даржеелинг) http://www.manjheevalley.com/blacktea.ht…
Alex509: не знаю насчёт шмурдяка, но я в своё время попробовал с десяток индийских сортов. этот — нет, врать не буду и был бы только рад, если бы меня кто переубедил насчёт индийского чая — приятно переключаться с одного хорошего, на другое, вкус не замыливается. но вот периодически пытаюсь что–то купить, нюхаю, но нет, всё не то.
Alex509: Я считаю, что неправы — просто потому, что технологию заваривания не соблюдают. Про воду ни слова, кипяток какой–то, разбавляют зачем–то. Молоко, опять же.
funtig: Английская чайная традиция, пусть будет.
К черту пуэр. Только гуан инь, только хардкор.
volcano187: те гуань инь — розовый хардкор для девочке. тру хардкор из азербайджана — бакинский чай
Уютненько тут. Этот пост меня спасает от депрессии.
Почему–то с первых же строк начал читать голосом Генерала из "Особенностей национальной охоты". Так вдесятерне приятней.
правильный рецепт чая от людей, которые клали на Большого Брата
alden1970: тоже рецепт чая, но от людей, на которых клал Большой Брат
shocker: И, наконец, рецепт чая, в который наклал Большой Брат:
"Любезная сестра, при сем препровождаю некоторое количество воблы, два фунта паюсной икры, полпуда ржаной муки и фунт настоящего калмыцкого чаю (верблюжья моча на кирпичах), общим счетом около 28,175 малых калорий."©
alden1970: Страшная вещь. Однажды выпил чашечку, на вторую отважусь только в самом крайнем случае. Сам сегодня вот чем балуюсь.
start_nothing: А лучше чай с виски, а еще лучше без чая.
start_nothing: Это какой–то зелёный чефир!
japonistka: чифирь*
japonistka: Почему же. Очень приятный и мягкий напиток, правда.
alden1970: замечательная штука! похлеще фауста гете!
а эрл грей, кстати, это вообще вырвиглаз, жуткое пойло.
А чай с молоком греет, да. Но только не Earl Grey. Отвратный он с молоком. И с лимоном и сахаром греет, тоже да. И ещё с коньяком, виски или ромом. Только это всё "напитки на основе чая".
Мне дарджелинг нравится, "канчанджунга". И японская сенча. А вот с китайцами беда — были какие–то виды улунов и пуэров, которые нравились, но… слабенький он, китайский чаёк. Не хватает вкуса. Вода подкрашенная, травой отдающая.
И вообще, в стране ещё двадцать лет назад "Бодрость" и "Индийский со слоном" за счастье считались.
Это виде должно быть здесь.
minpravdi: Я люблю русский язык.
В–шестых, надо вливать заварку в кипяток, а не наоборот. Но именно в кипяток — вода в момент слияния с заваркой должна по–настоящему кипеть, то есть чайник с кипятком нельзя снимать с огня.
правильно ли я понимаю, не снимая чайника с огня наполнить чашку кипятком и мгновенно добавить заварку по вкусу?
pill: А мне казалось, что само понятие "заварка" возникло от высокой цены и дефицита чая, но никак не от желания заварить "чашечку превосходного чая".
funtig: надо вливать заварку в кипяток
pill: Ты чашу наклони, но капли не пролей!
Вся Британская империя была построена на чае. И посмотрите, что с ней стало. Если думаешь, что я буду воевать без чая, ты ошибаешься.
©Lock, Stock and Two Smoking Barrels
ув. барышни, мне двойной ристретто.
ZorgeZorge: Нет, ребята–демократы, только чай!
ZorgeZorge: Вам подвесить?
Привет, чаеёбы. Оруэлл, безусловно, лох.
ati_ff: Вам с лимоном?
botsman2005: Мне водку, пожалуйста. И лимончик тоже, под белую рыбку.
ati_ff: давай уже пост с 11 золотыми правилами распития водки, просим!
sungrey: Правило первое: перед тем, как выпить надо не выдыхать, а вдыхать. А выдыхать уже после. Услышано от специалиста, получившего зачет по лабораторной работе по дегустации водки в ВУЗе.
Baca6u: Мне кажется затруднительным задержать дыхание на вдохе настолько, чтобы 200 выпить. Да ладно, даже и 100 уже могут вызвать затруднения.
Для дегустации–то 30 самое оно, 50 — уже жадность, а винтом из горла пить — это другая дисциплина.
Все величины в комментарии в системе СГС
Baca6u: странный ВУЗ какой–то. Сколько человек на место?
sungrey: Кажется воронежский какой–то. Точно не помню. Там был факультет бродильных производств. На нем три основные кафедры — спиртовой и ликеро–водочной промышленности, кафедра виноделия и кафедра дрожжевого производства. За точность названий совсем не ручаюсь.
ati_ff: отнюдь.
1984: Ты тоже чай пьешь?
ati_ff: По нику же понятно.
Bremaver: Что по нику понятно? Что чай пьет?
из фидошных ориджинов — И все–таки, чай кипятком не разбавляют!
Может кто–нибуть знает, где на Украине можно заказать хороший черный чай?
shock_one: "Хайсон" или "Аскольд" в магазинах
PilotIK: Бяка.
Nicholas: а чтож не бяка? Липтон?
PilotIK: Не бяка — NewBy, Twining's, Quailitea. Это из того, что можно купить в супермаркетах. Я же советую идти к "чайникам" и покупать развесной нефасованый чай, на свой "нос и вкус". Понюхать товар у них можно всегда, а у некоторых и выпить чашку на пробу. Только не пытайтесь покупать у них дорогой зеленый китайский чай — лоханётесь на 100%.
Nicholas: Quailitea не понравился. последние лет пять из супермаркетовского Хейлис "Королевский купаж" беру и ещё Тянь–Шань разные.
yell: Идите к торговцам в развес.
Nicholas: уже)
shock_one: У вас что, сетевиков типа "Світ чаю" нет? И что Вы подразумеваете под "хорошим черным чаем"?
Вспомним старый добрый Russian Tea HOWTO.
Согласен по всем пунктам. Кроме молока. Зачем оно в чае — не могу понять. Возможно, дело в особенностях английского молока.
Вы, белые обезьяны, слишком много о себе воображаете.
Шесть чайных ложечек на кварту — этого маловато даже, по–моему. И я не вполне поняла, это квартовая ёмкость у него считается "маленькой"? Относительно китайского\индийского — рискну предположить, что сорта чая и детальная география их варащивания за столько лет изменились существенно. Как по мне — высокогорный китайский в среднем вкуснее среднего цейлонского, хотя, опять же, всё зависит от конкретного сорта. В принципе, в Британии традиционно популярен дарджиллинг, так что не удивительно, что Оруэлл настаивает на индийском чае. Относительно молока — это на любителя, по–моему: я как раз больше люблю вообще со сливками, чем с обезжиренным молоком(если уж использовать молоко — то в чистом виде, без воды: заваривать листья кипящим молоком, тогда обезжиренное и правда лучше). Относительно чаинок — да ну нафиг, лезущие в рот чайные листья — это, по меньшей мере, жутко неудобно, так что хорошее ситечко("хорошее" — потому что я понятия не имею, от чего это зависит, но некоторые влияют на запах, отдавая свои оттенки чаю) — очень в тему. А вот насчёт сахара согласна. Я лет до 8 пила с сахаром, потом в течение недели попробовала пить без него, с тех пор сладкий чай пить не могу вообще.
yell: Да ну, шесть чайных ложек на британскую жидкую кварту (1,1365 л.) — это даже много. Есть хорошее рабочее правило — ложка на чашку плюс ложка на чайник.
Nicholas: шесть чайных ложек на пять чашек. для резанного чая, который плотно лежит — в самый раз, наверное. а для крупнолистового, не утрамбованного, который легко очень насыпается — маловато, на мой вкус. впрочем, каждому своё. у меня супруг, например, чай в два раза слабее пьёт: мне его — водичка, ему мой — слишком терпкий.
Показательно, что в период нормирования продуктов Оруэлл рекомендует снимать сливки с молока. Т.е. с молочной промышленностью у них всё было в порядке.