Как же захотелось просто сожрать ветку изабеллы.
Stolov: будут занозы в деснах. не стоит оно этого, бро.
Реклама не реклама, а бухнуть этого вина захотелось.
glavryba: Им наслаждаются, а не бухают.
Salvador_v_Dali: Я практикуюсь не быть снобом. Быть ближе к простому трудовому человеку. Очень трудно, но получается.
glavryba: хорошо, тогда попробуйте русский айсвейн.
Scboy: Пробовал в том году этот Ice Wine Рислинг (900 р.). До этого пробовал австрийские и словацкие айсвайны. Наш на порядок хуже.
Вообще айсвайны сложно назвать вином. Эдаая амброзия. Мечта — поехать на фестиваль айсвайнов в Канаду, на Ниагару.
Вообще айсвайны сложно назвать вином. Эдаая амброзия. Мечта — поехать на фестиваль айсвайнов в Канаду, на Ниагару.
Scboy: Пробовали тот, что Muscat. Бутылка стоила около 1500–2000, если не ошибаюсь. Друзьям бы не посоветовал, ибо сплошная сладость и никакого букета. Хотя про остальное вино под данной маркой ничего плохого сказать не могу, хорошее!
glavryba: Успехов. Я уверен у Вас получится.
Salvador_v_Dali: Я до 26 лет принципиально вообще не матерился. А теперь всё нормально.
Извините за флуд, пост очень хороший, и десертные вина я люблю. Очень захотелось попробовать. Тут ниже даже наводку на российское вино дали.
Извините за флуд, пост очень хороший, и десертные вина я люблю. Очень захотелось попробовать. Тут ниже даже наводку на российское вино дали.
glavryba: извините, я не расслышал, вы сказали "бухнуть" или "хуйнуть"?
dmd25: я бы попробовал оба варианта именно в этой очерёдности.
glavryba: тут ниже даже на водку … дали
glavryba: Что, опять?
Памятник Ледяному вину.Но есть и те, кому сибирские морозы, так сказать, на руку. Я говорю не о представителях туриндустрии и не о компаниях, продающих газ и другие энергоносители населению.
Так, урожай 1829 года получился весьма незрелым и кислым
Но отсутствие корма для крупного рогатого скота, подтолкнуло жителей земли Хессен, проживавших по берегам Рейна, на сбор замерзшего при – 22°C винограда.
Чем дольше виноград остается на лозе, тем больше влаги теряет ягода, и чем позже наступают подходящие морозы, тем слаще будет вино.
Не каждый год для этого вина урожайный, в среднем урожай снимают раз в 4 года.
Вообще производство этого вина– весьма рискованное занятие, здесь идет
игра по–крупному: все, или ничего. Отсюда и цена на этот напиток весьма высока.
Ледяное вино— это десертное вино со средним уровнем алкоголя
А здесь можно наглядно посмотреть, как проходит сбор урожая.
Так, урожай 1829 года получился весьма незрелым и кислым
Но отсутствие корма для крупного рогатого скота, подтолкнуло жителей земли Хессен, проживавших по берегам Рейна, на сбор замерзшего при – 22°C винограда.
Чем дольше виноград остается на лозе, тем больше влаги теряет ягода, и чем позже наступают подходящие морозы, тем слаще будет вино.
Не каждый год для этого вина урожайный, в среднем урожай снимают раз в 4 года.
Вообще производство этого вина– весьма рискованное занятие, здесь идет
игра по–крупному: все, или ничего. Отсюда и цена на этот напиток весьма высока.
Ледяное вино— это десертное вино со средним уровнем алкоголя
А здесь можно наглядно посмотреть, как проходит сбор урожая.
grammar_nazi: Извините учитель. Больше такого не повторится, я забью этот ворд до смерти.
grammar_nazi: после вообще не мешало бы зпт поставить.
Добавлю лишь, что братья–чехи преуспели в виноделии такого вида — у них виноград, собранный после первых заморозков (и вино из него) называется pozdní sběr. Вино получается тоже интересное на вкус. Жаль, что в ДС2 его купить нельзя…
Пил такое, сделанное на севере США.
Оно очень сладкое, но крепкое. Если не путаю, по 12–15% и сахара и спирта — но спирт не чувствуется. Пьется почти как компот из рюмки… И да, очень своеобразный вкус.
Оно очень сладкое, но крепкое. Если не путаю, по 12–15% и сахара и спирта — но спирт не чувствуется. Пьется почти как компот из рюмки… И да, очень своеобразный вкус.
Kalvado: Недавно подарили одному товарищу пару бутылок немецкого айсвайна. Очень вкусное, но, черт побери, дорогое!
romwell: Да уж, дорогое. Давно желая его попробовать, после новогодних праздников поехал в винный бутик, захватив с собой 2 тыс. рублей. Оказалось, что из пары имеющихся айсвайнов, по акции (!) первый стоил где–то 5, а второй — больше 8 тысяч. Это желающим на заметку.
Demonit: самое обидное, что в самой Германии есть недорогие виды айсвайна (от десяти евро за бутылку) — а по вкусовым качествам от дорогих они не особо отличаются. но у нас обычно продают только мегадорогие марки, увы.
А какая музыка!
Eiswein — это как раз тот самый напиток, который идеально вписывается в категорию "редкостная фигня" ). Он дорогущий, продается маленькими дозами, но совершенно не вкусный, в смысле того, что обычно понимается под вкусом вина. С точки зрения маркетинга и, так сказать, "культурологической" он представляет собой попытку немцев создать хоть что–то в категории "виноделие". Как рыночный продукт попытка более–менее удалась, но вот как вино это полное мимо.
SnifF: да ладно, уж ризлинг это да что–то в немецком виноделии.
glavryba: рислинг это ок–вино, то есть опять же ничего особенного ). Не плохо, но итальянцы и французы в разы лучше.
SnifF: Я понимаю, просто сугубо символически немцам хоть что–то да удалось привнести в мир вина.
glavryba: ну, в общем, да, наверное. Хотя пиво у них получается лучше.
SnifF: Кому как, у меня немецкий ризлинг — любимое вино. На радостях проголосовал за все посты в этом треде, несмотря на то, что отзывы о ризлинге тут не такие уж и радостные :
romwell: О да! Немецкий рислинг ис гут, гут. Австралийский тоже годный.
SnifF: Не лучше. Но и не хуже.
Shu–St: это сомнительный комплимент немецкому пиву или похвала рислингу? )
SnifF: Категорически не согласна. Первый раз попробовала айсвайн в Германии три года назад — и просто влюбилась в этот напиток. Это самое вкусное вообще, что можно сделать из винограда. У нас он стоит совершенно безумных денег, и очень редко бывает в магазинах, к сожалению. Я почти не употребляю алкоголь, т.к. вкус подавляющего большинства алкогольнызх напитков мне неприятен, но айсвайн — это нектар, божественный напиток. Эх, автор, напомнил… Буду теперь сидеть, мучиться от воспоминаний о восхитительном вкусе этого напитка и сожалеть, что у меня его сейчас нет.
yell: я употребляю алкоголь, вино в частности, давно и упорно ) Категорически заявляю, что если взять немного концентрированного виноградного сока и добавить в него пару черпаков сахара, то получится айсвайн. Не переживайте об айсвайне, купите лучше бутылку бургундского. )
SnifF: предпочитаю тосканское). но айсвайн всё равно люблю. и Muffato della Sala. собственно, я вообще поклонник белого вина, а не красного. до сих пор единственное красное, которое мне понравилось, была как раз Тоскана Антинори. остальное красное из испробованного (угощали и сомелье, и просто "знатоки" и "любители", были и французские, и итальянские вина, в том числе — гораздо более дорогие) просто не понимаю: мне его пить невкусно.
Как проебать но наебать ™
Я смотрел свою любимую на Travel Channel передачу "the thursty traveller" о чуваке, который ездит по миру и пробует традиционный алкоголь в каждой стране. Он там рассказывал о канадском(!) айсвайне.
glavryba: На данный момент, Канада самый крупный производитель этого вина, организовал производство вина немец иммигрант.
Пробовал, очень вкусно.
У нас птички весь виноград склевывают, суки.
pomorin: Тут его тоже клюют, но виноделы закрывают его пленкой от птиц.
Salvador_v_Dali: Да я не винодел. Пару раз за лето попробуем свой виноград — и то хорошо. :) Не птицы, так белки растащат… И груши — тоже.
Венгры утверждают, что ледяное вино — жалкая попытка австрийцев повторить венгерские Токайские вина..
В –20 мне только глинтвейн охота выпить, а лучше стрейт бурбон.
Вот тут пусть попробуют вырастить :)
Ледяное вино
Сибирские морозы, пришедшие на территорию Европы этой зимой из России, принесли проблемы многим государствам и гражданам в отдельности. Но есть и те, кому сибирские морозы так сказать на руку. Я говорю не о представителях туриндустрии и не о компаниях продающих газ и другие энергоносители населению.Речь идет о виноделах Германии.
2011 год дал неплохой урожай на ледяное вино (фр. Vin de glace, итал. Vino di ghiaccio, англ. Ice wine, нем. Eiswein)
История возникновения Ледяного вина весьма интересна. Так урожай 1829 года получился весьма не зрелым и кислым, и виноделы даже не стали его собирать.
Но отсутствие корма для крупного рогатого скота, подтолкнуло жителей земли Хессен проживавших по берегам Рейна на сбор замерзшего при – 22°C винограда. Попытки скормить его скоту не принесли успеха. Тогда они попытались выдавить из ягод сусло, качество вина полученного из этого сусла превзошло все ожидания. Так 12 февраля 1830 стало рождением Ледяного вина.
Вино изготовляют из винограда, замерзшего на лозе, во время сбора урожая температура не должна превышать – 7 °С.
Сбор винограда производится вручную и чаше всего в ночные или утренние часы. Чем дольше виноград остается на лозе, тем больше влаги теряет ягода и чем позже наступают подходящие морозы, тем слаще будет вино. Вода, вымерзая, повышает концентрацию фруктозы в ягодах, что позволяет выжимать более концентрированное виноградное сусло из замороженного винограда; в результате получается малое количество более концентрированного, очень сладкого вина. На изготовление 500 мл уходит по 13–15 кг винограда. Из 50 тонн винограда получается всего 2 тонны напитка!
Не каждый год для этого вина урожайный, в среднем урожай снимают раз в 4 года.
Вообще производство этого вина весьма рискованное занятие, здесь идет
игра по–крупному все, или ничего. Отсюда и цена на этот напиток весьма высока.
Ледяное вино это десертное вино со средним уровнем алкоголя (9–12 процентов), значительным содержанием сахара (150–250 г/л) и высокой кислотностью (10–14 г/л).
А здесь можно наглядно посмотреть, как проходит сбор урожая.
P.S. Нет, это не реклама алкогольных напитков.
в твиттер